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2009.01.07 (Wed)

SOTONG SURI

IMG_0807.jpg

材料

　
　イカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯


　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３片

　
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個　（みじんぎり）


　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個　（スライスする）


　チリソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　２

　
　豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　１


　パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個　（赤、黄、グリン）


　タ-メッリック粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々


　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々


　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　２


　作り方


　�．ぅ�は内臓取り出し、キレイにし、タメリックと塩につけておく。


　�▲汽薀戚�あたためてさらに�，鬚い燭瓩討�ださい、良い色になったら取り出しておく。


　�６未佑�とにんにくみじん切りします。フライパンをあたためてサラダ油入れ�△鯑�れ、良い香りがでたらチリソース、スライス玉ねぎ揚げたイカを入れ、砂糖と塩で味付けます。



　�ず埜紊縫僖廛螢�入れ、水分が少なくなったら出来上がり。





　


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