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2007.06.07 (Thu)

KERABU TERUNG BERSANTAN DENGAN UDANG


20070607165135.jpg







●材料 ①

  なす                 4個

  玉ねぎ                1/2個

  生唐辛子               1個

  生えび                10匹

  ココナツミルク            100g

  レモン汁/ゆず汁            少々

  材料 ②

  生唐辛子                1個

  エビペースト(BELACAN)     少々

  鷹の爪                 2本

  ブラックペッパー            少々
  (この材料は全部ミキサーで細かくして下さい)


 ●作り方

  ①なすは柔らかくなるまでゆてください。

  ②冷ましてからサイの目やって下さい。

  ③フライパンにサラダ油を熱してスライスした玉ねぎ、エビ入れて下さい。

  ④材料 2 を入れてください。

  ⑤レモン汁、ココナツミルクと塩入れて下さい。

  ⑥水分少なくなったら。。。。火を止めてください。


  
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