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2007.06.20 (Wed)

KUEH SERI MUKA LABU

KUEH  SERI  MUKA  LABU


●材料
   
   かぼちゃ             1/2個

   砂糖               200g

   ココナツミルク          200cc

   水                200cc

   小麦粉              大さじ 1

   卵                1個

   もち米              600g

   塩                少々


  作り方

  ①もち米は洗って、ざるにあけておきます。

  ②かぼちゃはゆでて、さらにつぶいます。

  ③②に砂糖、小麦粉、卵、ココナツミルクと水半量ずつ入れ、よくまぜておく。

  ④型に、もち米を入れて残り水とココナツミルク、塩と混ぜて30分蒸します。

  ⑤もち米が蒸し上がったら③を上いかけて、さらに30分蒸します。

  ⑥そのままよく冷ましてから型から出して切ります。

   
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