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2009.06.11 (Thu)

LADA KERING(CHILI KERING)ドライチリ

lada kering

ドライチリ(乾燥した唐辛子)マレーシアでは、食卓に欠かせないものです



lada kering

調味料として使う場合は、必ず水に戻して、茹でてから使います

今回は、サンバルを作るために用意しましたが、いろんな料理に使います♪

サンバルなどは、私は冷凍庫に保存して、使いたいときにいつでも使えるようにしています

マレーシアでは、唐辛子は毎日水に戻して使って、すぐになくなってしまうほど、欠かせないもの
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