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2012.12.22 (Sat)

TELUR KUKUS TAHU

材料

たまご             4個

豆腐              2丁(くずす)

青ネギ             2~3本(千切り)

玉ねぎ             1/4個(揚げるきつね色ぐらい)

唐辛子             1本(スライス)

塩               少々

しょうゆ            少々

作り方

1)せべての材料ひとつにする。

2)15分ぐらいに蒸す。

3)温かいまた冷たく召し上げてもOKです。
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18:46  |  その他  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

2011.08.08 (Mon)

PERIA GORENG LEMAK

  ニイガウリ                         2個

   タマネギ                         1/2個


   干しえび又は生えび                    少々


   豆板醤                          少々(お好み)

 
   ココナッツミルク                     1/4コップ


   サラダ油                         小さじ 1




 作り方:


 1)ニイガウリ 1/2に切って白い部分よくとりください、それから10分ぐらい塩水でつけて置く。


 2)タマネギすらいすする、えびを洗って置く。


 3)フライパンをあたため、タマネギ、えび、豆板醤入れ、1分ぐらいいためる。それからニイガウリいれる。


 4)2~3分してからココナツミルクいれ、つぎは塩を入れ、良い香りになったらできあがり。




11:48  |  LAUK PAUK (おかず)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.06.14 (Mon)

SATEY GORENG

材料


 肉 (                       2kg(鶏、ビーフ、ラム等~好みの出よい)



 (A)ピーナツ                      1/2カップ



 (A)シャロット                     5~6片
                               (玉ねぎ場合 1/4個)

 
 A)ニンニク                      4~5片


 (A)コリアンダー                    大さじ 2杯


 (A)クミン                       大さじ 2杯


 (A)キャラウエイ                    大さじ 2杯


 (A)生姜                        1片



 (A)ガランガル                     1片


 (A)レモングラス                    3本



 (A)ターメリック                    大さじ 1杯


 塩                         



 砂糖


 醤油



作り方


 1)(A)を全部ミキサーにかけてペースト状にして、塩、砂糖、しょうゆを加える。



 2)肉を①に漬け込み(4~5時間)



 3)「オーブンの場合」

    肉は大きめに切る。天板にオーブンシートをしいて、その上に肉をならべられる。
    (180℃~で15分程度で焼く)


 4)「フライパンの場合」

    フライパンに油をしいて、炒める。


 5)「BBQ用にする時」
    
     肉を大きめ

    肉を串に刺してグリルで焼く


                                     


 
20:19  |  その他  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.06.09 (Wed)

BISKUT PEANUT BUTTER

PEANUT BUTTER COOKIES


 材料

 小麦粉                           252g


 
 ベキンパウダー                        小サジ 1杯


 砂糖                             112g

 
 マガリン                           112g


 バニラエッセン                        2滴


 卵                              1個


 ピーナツバター                        大さじ 4杯


 作り方


 1)砂糖、マガリンをクリーム状になるまで練る。


 2)卵を入れて混ぜバニラエッセンスを加える。


 3)ピーナツバターを入れて更に混ぜる。


 4)小麦粉を入れてこねる。型で抜いて、オーブンで焼く。(180℃で~15分程度)
18:28  |  KUEH MUEH ・デザート  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.06.09 (Wed)

BISKUT HALIA

BISKUT HALIA


材料

 バター                       170g

 
 砂糖                        180g


 卵                         1個


 ハチミツ                      1/4 カップ                    


 小麦粉                       360g


 シナモンスティ-ク                 1本(ミキサーで粉状に)


 グローブ                       1gm(ミキサーで粉状に)


 生姜                        2cm(すりおろしておく)



 作り方


1)バターと砂糖をクリーム状になるまで練る。



2)卵を加えて更に練る。


3)ハチミツ、シナモン、グローブ、生姜の順に加えて混ぜ合わせる。


4)小麦粉を入れてこね、型で抜く。


5)オーブンで焼く。(180℃~15分)
18:16  |  KUEH MUEH ・デザート  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.11 (Mon)

KUEH TALAM LAUK

kueh talam keladi

材料

 材料 A

 ココナナッツミルク                    400ml


 サトイモ                         250g


 米粉                           125g


材料 B

 干しエビ                         50g(ミキサー細かくする)


 青ネギ                          4本 (細かく刻んでおく)


 三つ葉                          4本 (細かく刻んでておく)


 赤トウガラシ                       2本 (刻んでおく)

 
 玉ねぎ                          1/2個 (千切り、あと揚げておく)


 塩                             少々


 作り方


 1)サトイモはサイの目に切った里芋を蒸しいておく。


 2)ココナッツミルク、塩米粉を混ぜ、刻んだ唐辛子、青ねぎ三つ葉、干しエビの半量を生地に加え。里芋の上に流して、蒸す(20分)


 3)蒸ししたものの上に残りの半量と揚げた玉ねぎをかける。

 
 4)冷ましたら、切り分ける。


 
20:27  |  KUEH MUEH ・デザート  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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